O cultivo de oliveiras tem raízes profundas na história de Fátima.
A Cooperativa de Olivicultores de Fátima, foi constituida em 1951, tendo sido fundada por José Joaquim, sócio nº1.
O lagar arrancou com três prensas e um moinho de galgas troncocónicas. Em 2010 a cooperativa criou a marca "Azeite Fátima", procurando assim que esta levasse o nome da cooperativa e da cidade além fronteiras.
O "Azeite FATIMA", é obtido a partir de várias variedades de azeitona, nomeadamente “Galega”, “Verdeal” e “Lentisca”, laboradas em diferentes estados de maturação.
Para mais informações visite o site em www.azeitefatima.com.
